Catering als zweites Standbein
Catering verdoppelt oft den Umsatz eines Restaurants — mit planbarer Auslastung und höheren Margen.
Die Markt-Segmente
- Business-Catering: Tagungen, Meetings.
- Privat-Events: Hochzeiten, Geburtstage.
- Firmen-Feiern.
- Mensa- und Kantinen-Belieferung.
- Vereinsfeiern.
- Trauer-Caterings.
Die Aufbau-Strategie
- Klein anfangen: Mit eigenen Räumen für Events.
- Standard-Pakete entwickeln: Vereinfacht Verkauf und Produktion.
- Marketing in lokalem Netzwerk.
- B2B-Kunden gewinnen: Unternehmen, Vereine.
- Logistik organisieren: Lieferung, Aufbau.
- Skalierungs-Prüfung: Bei Erfolg Equipment investieren.
Die Vorteile
- Planbare Termine — bessere Kapazitätsplanung.
- Vorab-Bezahlung möglich — bessere Liquidität.
- Höhere Margen als laufendes Restaurant-Geschäft.
- Marketing-Effekte: Gäste werden Restaurant-Kunden.
- Bessere Mitarbeiter-Auslastung in schwachen Zeiten.
Catering als zweites Standbein: Entscheidung vorbereiten
Mit SolvGuard kannst du Wareneinsatz, Auslastung, Personal, Kasse und Zusatzumsätze in nachvollziehbare Annahmen zerlegen und mit vorhandenen Zahlen abgleichen. Das stärkt die Vorbereitung, bevor Budget, Zeit oder Kapital gebunden werden.
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